Bijen zijn onmisbaar voor natuur, voedsel en balans. Daarom houd ik bijen in De Graven Es – een wijk gebouwd op de oude Bentheimergraven Esch. Hier vinden mijn bijen rust, bloemen en ruimte. Ze vliegen vrij rond in tuinen, bomen en bloemrijke randen van het landschap.

De honing die ze maken oogst ik met aandacht en respect voor bij en natuur. Het resultaat: lokale honing, eerlijk en puur van smaak.

Er zijn verschillende soorten beschikbaar, afhankelijk van het seizoen en wat er bloeit. Denk aan voorjaars-, zomer- of lindebloesemhoning.

— Mark Snuverink